11월14일 데이 쿠키데이 무비데이 오렌지데이

11월 14일은 세계당뇨병의 날이다.

 

응?  생각했던 것과는 다르게 무거운 날이라면

 

쿠키데이

'쿠키데이'라고 보통 알고 있다. 아니 보통은 11월14일을 딱히 기념일을 챙기는지는 모르겠다. 

 

11월14일보다 대중적인 11월11일 빼빼로데이가 있으니까..

 

 

쿠키의유래  쿠키데이

쿠키 Cookie는 서양의 전형적인 과자 중 하나이다.

어원은 네덜란드어로 '작은 케이크'를 뜻하는 koekje/kuk.je 에서 왔다. 

 

쿠키가 언제부터 등장했을까? 

 

쿠키데이 11월14일 데이

 

기원전 7세기경 페르시아지역이 가장 근접한 것으로 보인다.

 

대한민국엔 조선 고종때 러시아 대사관을 통해 처음 소개되었다. 

 

 

만들기 너무나 간단한 쿠키 

 

사실 쿠키는 제빵에서 가장 쉬운축에 속한다.

버터 설탕 박력붕 베이킹 파우더만 있으면 버터쿠키를 만들 수 있다. 

 

 

 

 

버터쿠키 키토쿠키

 

따라서 간단히 설탕 대체제로 만들고 코코넛가루나 아몬드가루를 이용해 저탄수 키토쿠키도 비교적 간단히 만들 수 있다.  아무래도 빵과 같은 질감을 만들기가 가장 어렵다.

 

 

유럽쪽에 쿠키가 알려진 것은 14세기경으로 상류층의 식품이었다. 그러다 18세기 프랑스대혁명을 거치며 대중화가 되었다. 

 

 

 

프랑스대혁명